Удаленная работа.ру - поиск работы на дому в Интернете Трудоустройство по вакансиям удаленной работы на дому 0 Работаем и зарабатываем дома
Home business idea opportunity
| Добавить идею бизнеса 
 Поиск по сайту в Google
Google
Пользовательского поиска
Поиск по сайту
  Искать по фразе:
 
Работа на дому на ОдноклассникахРабота в Интернете в ВконтактеРабота в Интернете в ВконтактеРабота в Интернете в Вконтакте
Меню
Рекомендуем

Идея бизнеса: Пособие и чертежи установки для производства искусственной икры в домашних условиях


Рекомендуем: Как заработать деньги на сайте "Большой вопрос"
Реальный заработок в игре Онлайн Фермер (online-fermer.ru) с выводом денег
Отзывы об экономической игре с выводом денег "Эпоха процветания"



Прислал: Компания Народный Мастер
E-mail: kariera2001vit@mail.ru
Прислано: 2003-11-15

Краткое описание: Пособие и чертежи установки для производства искусственной икры в домашних условиях
Читать отзывы
Добавить отзыв

Полное описание:
--------------------------------------------------------------------------------

Технология производства искусственной черной икры
--------------------------------------------------------------------------------

Автор: Валерий


Обращаем Ваше внимание на появление в Интернете большого числа клонов этой информации. Будьте осторожны! Часто технология представлена неполностью (не гонитесь за дешевизной). Эта страница - первоисточник.

ВНИМАНИЕ! НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ ВЫ НАЙДЕТЕ ДОМАШНИЙ СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУСТВЕННОЙ ИКРЫ! БЕСПЛАТНО!
На сегодняшний день изготовление искусственной черной зернистой икры является доступным высокорентабельным бизнесом. Посчитайте сами, исходя из стоимости сырья в Вашем регионе, рентабельность Вашего будущего бизнеса.

Итак, для производства 3 (трех!) кг икры необходимо: 190 гр. желатина пищевого, 1,5 л молока кипяченого, 100 гр. соли, 1,5 кг сельди ''Иваси'', 0,3 кг рассола сельди. В среднем себестоимость икры составляет около 90 руб. Т.е. это практически в 100 раз дешевле натуральной икры.

По своим вкусовым и внешним качествам имитация настолько высока, что большинством людей она принимается как натуральная. Технология и конструкция устройства доступны для изготовления практически каждому. Производительность установки не менее 3,0 кг/час шарообразных гранул диаметром 1-3 мм. На установке может работать малоквалифицированный персонал. Установка расчитана на применение в кафе, барах ресторанах, а так же в домашних условиях.


НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ТЕМУ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОЙ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Последнее мое предложение по производству искусственной черной икры, вызвало много откликов и вопросов. Что позволило совершенно по-новому взглянуть на эту тему, и в тоже время попытаюсь ответить на наиболее часто встречающиеся вопросы.

Кратко напомню, о чем шла речь, - существует технология для производства искусственной черной икры, по внешнему виду и вкусу практически неотличимой от натуральной (во всяком случае, большинство людей разницы не замечает). Сам я лет пять назад, будучи студентом, подрабатывал именно в таком цехе у армян, хотя пробовать мне ее приходилось и гораздо раньше. Проработал я там, около года, потом хозяева, армяне, уехали, вроде как заграницу и увезли оборудование. Себестоимось такой икры была, наверное, раз в сто меньше натуральной. И прибыль составляла порядка 300 процентов, это притом что продавали они ее раза в 3 дешевле натуральной. Чертежи и описание оборудование мне удалось найти совсем недавно, а без оборудования даже зная технологию, о собственном производстве можно и не думать. Ростовчане предлагают подобное оборудование, но цены…., в тысячах у.е. Хотя сложного там ничего нет, все может сделать простой токорь из нержавейки, оборудование не большое, может уместиться на столе, главное чертежи.

Так вот теперь о ''новом взгляде'', задача этого оборудования, делать пустотелые шарики из пищевого желатина, внутри которых и находится состав по вкусу и цвету идентичный натуральному, те черной икре. Почему только черной? Видимо раньше вкусовые и цветовые добавки не были столь широко распространенны как сейчас, все делалось только из того, что есть, те из натуральных компонентов и это накладывало ограничения. Недавно купил в магазине филе из селедки, перекрашенную под красную рыбу, более того она была пропитана вкусовыми добавками индентичными вкусу красной рыбы.

Значит и можно подобрать и добавки, и делать и красную икру. Более того, можно делать ее любого цвета и вкуса! Конечно, тут свое слово должен сказать технолог по пищевому производству. Может среди читателей такой есть?

Далее спрашивают как с сертификацией и продажей икры. Если вы собираетесь ее фасовать и продавать, то тогда необходим сертификат качества (стоит около 1500 рублей). Для его получения необходимо получить ГОСТ или ТУ (стоит 3000 рублей). Скорее всего, ГОСТ или ТУ уже есть, ведь ее лет 5 назад продавали и сейчас продают, здесь лучше проконсультироваться с технологом. Если же вы ее собираетесь продавать там, где и делаете, в кафе, столовой и тп. То сертификат не нужен, также как он не нужен на бутерброды, салаты и т.п. Главное чтоб торговля была не дальше 10 метров (в разных городах это расстояние может быть резным) от точки питания.

Как еще можно использовать эту технологию? Можно добавлять эту икру в бутербродное масло, здесь прибыль еще больше. Можно изготавливать это оборудование и продавать его, себестоимось максимум 5 000 рублей Можно просто продавать шарики из желатина потребителям и точкам питания, а они на свой вкус пусть наполняют их, чем хотят, это не сложно. Наполняются они за счет разности плотности растворов, к примеру, если шарик из желатина с водой внутри, поместить в раствор рассола, то через некоторое время раствор заместит воду в шарике.

УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ ИКРЫ

Наши читатели уже начавшие производство искусственной черной икры сообщают, что им удалось существенно увеличить сроки хранения икры. ниже приводятся предложенные способы.

1. Способом глубокой заморозки от -18 градусов, срок хранения увеличивается до 20 дней. При последующей размороке необходимо слить образовавшийся конденсат, его удается избежать при быстрой заморозке (на установках для заморозки мороженного или заморозка обычными холодильниками, но маленьких партий, чтоб теплоемкость замораживаемого продукта, была существенно меньше мощности холодильника), при разморозке в УВЧ печках конденсат также не образуется.

2. Антисептитическая обработка, методом облучения ультрафиолетовыми лампами, время экспозиции зависит от мощности ламп и объема тары, далее икра герметично запаивается в полипропиленовые стаканчики или закрывается в стеклянные банки.Срок хранения увеличивается до 90 дней.

3. В качестве антисептиков в икру кладут сорбиновую и разновидности борных кислот, уротропин и буру. Плюс масло и глицерин, чтоб икринки не слипались. Количество добавок подбирают экспериментально , т.к. оно индивидуально от качества исходного продукта.Срок хранения увеличивается до 60 дней. (Необходимо помнить об аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости препаратов, впрочем как и любых медикаментов).


--------------------------------------------------------------------------------

ОТВЕТ НА ВОПРОСЫ ЧИТАТЕЛЕЙ
Пасквильмейкер: "На заводе чертежи посмотрели и сказали , что сами чертежи конечно составлены грамотно, но собирать это они не будут чертежи <сырые> собрать по ним машину тяжелее чем просто спроектировать новую. Ладно пошел на другой завод, затем еще на другой. И везде мне говорили одно и то же: эту установку просто так не соберешь".

Валерий: Так вот, могу допустить, что действительно на заводах не осталось специалистов, но и я, не будучи специалистом, токарем, сложности в изготовлении и сборке не вижу, да их и не может быть. Если упрощенно, то вся установка представляет собой кострюлю на подставке из которой с высоты 1,5 метра капает в масло желатин. Благодаря чему и формируются гранулы. (Добавлю что подобная
технология , но только для производства дроби, описывается в школьном учебники физики за 8 класс). Куда уж проще!!!

Пасквильмейкер: "Еще один порожняк это то , что якобы <икру> не отличишь от настоящей. Народ, ответственно говорю не только ОТЛИЧИШЬ, а еще и ОТЛИЧИШЬ СПОКОЙНО и БЕЗ НАПРЯГА. Ответственно говорю это потому, что загоревшись этой идеей я специально ездил к специалистам в области искусственной икры в один город, расположенный в нескольких часах езды от Краснодара, ( объективности ради называть его не буду, чтобы меня не упрекали в рекламе).

Валери: Икру действительно не отличишь и не надо никуда ездить, почитайте на сайтах потребителей, мы сплошь и рядом покупаем фальсифицированную икру, сделаннаю по подобной технологии. И нету в Краснодаре специалистов по искусственной икре, поэтому автор и не называет ни города не специалистов. Желатин не тает, как пишет автор пасквиля, мы можем в этом убедиться в любом магазине, где он продается, или те кто видели витамины и лекарства, которые продаются в подобных желатиновых капсулах, тоже не в холодильноке их хранят. Если бы автор прочитал технологию до конца, то там написанно, что хранится икра в холодильнике не из-за того что гранулы "тают", а потому, что рыбный концетрат, как впрочем и вся рыба, не может хранится вечно. Все современные технологии на которые ссылается автор отличаются лишь испоьзованием компонентов, например, вместо желатина применяют агар-агар.

Пасквильмейкер: "И еще, в СЭС мне сказали, что по тому способу, который там описан, они икру делать не разрешат, т.к. там предлагается использовать токсичный химикат, который настолько сильный, что его используют для травления печатных плат в радиопромышленности''.

Валери: Из этого видно что в СЭС автор не был и близко, хлорное железо, помимо применения в радиэлектронике, применяется в пищевой промышленности и есть в списках пищевых красителей, это знают в любой СЭС. В прочем на данный момент можно применять и другие пищевые красители, список их сейчас очень широк чего не было 20 лет назад, просто наберите в поисковике эту фразу...

Пасквильмейкер: "Мне показали и искусственную красную икру, которая была сделана не как простой красный шарик, а как настоящая - при надавливании у нее оболочка отделялась от содержимого, а внутри была расплывчатая точечка, которая была точно как зародыш в настоящей лососевой икре. И опять же, она при сильном надавливании - <стреляла>, а во рту она опять же лопалась, как настоящая. Установку для получения икры там мне тоже показывали. Во внутрь установки и в сами узлы в которых вырабатывались икринки мне, правда, не дали заглянуть, мол. технологические секреты и пр., но это явно совсем не то, что в вашем пособии, да и результат был явно выражен в выработанном продукте. Так, что ростовчан ругали зря. У них как раз таки все в порядке и икра нормальная и если надо они и техусловия и техинструкции и пр. - все помогают делать".

Валери: Во-первых, зародыши ни в какой икре не плавают, такую икру не прадают, она считается перезрелой. Во-вторых, ему не дали посмотреть установку......!? А как же они ее тогда продают, ведь покупатель при желании может ее не только рассмотреть но и разобрать... Думаю выводы - очевидны.

Вообще я тут расмотрел только несколько важных моментов, вся статья полна нестыковок. Если посмотреть весь описанный автором путь, получается, что он несколько раз проехал Россию вдоль и поперек "изучая" производство икры. На это должен уйти не один месяц. Ради чего? Если в итоге, автор так и не стал производить ее, потратив на одну дорогу около штуки баксов по самым скромным подсчетам. Ответ прост, ни кто ни куда не ездил и ничего не изучал. Для чего тогда все?

Пасквильмейкер: "Мои поиски других продавцов оборудования и технологий получения искусственной икры привели к таким результатам : я нашел три места где можно найти оборудование и технологии для ее производства".

Валери: Я написал в надежде узнать адреса. Узнать можно за 200 рублей! И к тому же в размещенном архиве для свободного скачивания не хватает нескольких важных страниц. А теперь для тех, кто хочет действительно делать дело. В ближайшее время дам рецепт по которому вы можете попробовать сделать икру дома без оборудования и потом решить - купить технологию, чтоб делать ее больше, или нет.


--------------------------------------------------------------------------------

ОБЕЩАНЫЙ СПОСОБ (БЕЗ ОБОРУДОВАНИЯ, ДЛЯ ДОМА - ДЛЯ СЕМЬИ)
Как и обещал, размещаю способ приготовления икры в домашних условиях, это позволит рассеять сомнения читателей.

ДОМАШНИЙ СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИСКУССТВЕННОЙ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

УСТРОЙСТВО УСТАНОВКИ

Стеклянную ветровую трубку (можно от лампы дневного света) установить в вертикальном положении, герметично соединить ее нижний конец с горловиной 3-литровой банки. В самом верху, в стенке трубки надо проделать отверстия для слива.

Нужно приготовить шприц больших размеров, диаметр иглы 0,4 мм.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ИКРЫ

190 гр. желатина залить 750 гр. холодной воды (кипяченной). Обеспечить набухание желатина в течении 40 минут. Затем залить желатин 1500 куб.см холодного кипяченого молока, помешивая растворить на слабом огне. Отфильтровать и перелить в шприц.

В трубку устройства залить холодное растительное масло (рафинированное), так чтобы до сливного отверстия осталось несколько сантиметров. температура масла должна быть не выше 10 градусов.

Быстро впрыснуть содержимое шприца в трубку. Струя молока с желатином с силой ударяясь в масло образует гранулы диаметром 3 мм (размер гранул регулируется силой впрыска). Гранулы оседают на дно банки, выталкивая при этом масло в сливное отверстие.

По окончании формировании гранул, переложить их в сито и сильной струей холодной воды сбить с поверхности гранул масляную пленку.

ДУБЛЕНИЕ И ОКРАСКА ГРАНУЛ

Гранулы поместить в кастрюлю, залить 4 литрами холодного отфильтрованного чая (300гр черного чая на 5 литров воды), 30 минут дубить в этом растворе.

Затем промыть, поместить в кастрюлю с 0,1 % раствором хлорного железа (можно применять другие пищевые красители). Добиться нужной окраски, промыть холодной водой.

Залить гранулы соленым раствором (пол литра воды и 4 ст ложки соли). Настоять 10 мин. И слить раствор. Переложить в кастрюлю и залить вкусовым раствором (рассол от сельди типа Иваси) на 15 мин. Переложить гранулы в эмульсию сельди (1,5 кг сельди типа Иваси довести с помощью миксера до однородной эмульсии) и перемешать. Слить избыток эмульсии через 10 минут.

ИКРА ГОТОВА!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Хранить в холодильнике, верхний слой смазать растительным маслом во избежание высыхания.


--------------------------------------------------------------------------------

Способ увеличения срока хранения икры и уменьшения габаритов установки
''Во первых, мы содрали принцип из установки изобретателя, но она высотой 170 см. Для того чтобы избавиться от высоты мы дали небольшое давление и стабильный подогрев самой смеси + активное охлаждение (секрет не мой). Самое главное давление и охлаждение, но за счёт этого увеличиваются расходы на обслуживание и, в конечном итоге, на себестоимость, но для небольших партий выигрываешь в сроке хранения. Для увеличения срока можно применить натуральные консерванты и тотже способ герметичной упаковки (не секрет - это вакуумная упаковка). Она требует производства больших партий. Сам продукт лучше всёже делать небольшими партиями, я так думаю …''

ДЛЯ ВСЕХ КТО ПОСВЯТИЛ СЕБЯ БИЗНЕСУ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ИСКУССТВЕННОЙ ИКРЫ, ПРИЯТНАЯ НОВОСТЬ – МЫ НАШЛИ "ТУ" ДЛЯ ДАННОГО ПРОДУКТА, ЭТО ДЕЛАЕТ ПРОЦЕС ЕЕ СЕРТИФИКАЦИИ СТАНДАРТНЫМ В ЛЮБОЙ СЭС И МЕТРОЛОГИИ.

ТУ 15-851-87 3.8.178. Икра белковая зернистая

ТУ9264-001-44791528-96 3.8.203. Икра черная зернистая (имитированная)

ТУ 15-02-536-89 3.8.113. Икра черная зернистая (имитированная)

СВОЙ МАЛЕНЬКИЙ ЗАВОД ПО ПРОИЗВОДСТВУ “ИСКУССТВЕННОЙ ИКРЫ”


Хочу рассказать о своем опыте применения технологии изготовления искусственной черной икры. Идея мне очень понравилась тем, что давала возможность заработать без значительных начальных средств и без набора персонала.

Собственно если бы дело не пошло, убытки составили бы не более 300 рублей, я решил попробовать. Приобрел на сайте http://www.razrabotka2002.narod.ru чертежи и технологию установки. На поиск специалиста для изготовления установки ушло около недели, почему так много? Неправильно определил приоритеты, искал инженеров и начальников цехов, угробил кучу времени объясняя, что мне нужно, а в итоге простой токарь мне все сделал за три дня и 2000 рублей. Сама технология, как и обещалось, оказалась несложной, правда себестоимость искусственной черной икры составила не 90, а около 120 рублей, но при условии, что оптовая цена натуральной икры 1300 рублей за килограмм, все не так уж и плохо, и вкус и вид действительно не отличим от натуральной. Для себя я сразу решил, что в целях упрощения продажи и дабы не связываться с бюрократической системой сертификации, продавать буду в кафе. Нашел кафе, где снял на кухне уголок за 1500 рублей, договорился, что икру они будут продавать через свою кассу сами со своей наценкой. Тут сразу совет тем, кто пойдет по моим стопам, кафе выбирайте не очень крутое, где у хозяина меньше амбиций. Производительность установки 3 кг в час, продавал я по 300 рублей за килограмм, правда, первые дни продать и килограмм было проблемой. Что бы вывести свой бизнес из печального состояния провел бесплатные дегустации своей икры не только в своем кафе, но и в нескольких магазинах города, неделю со складным столиком и бутербродами с икрой, один побывал в семи магазинах. Далее процесс пошел лавинообразно, народ видно любит вкусненькое и необычное. Стали закупать и некоторые кафе для себя или для фальсификации натуральной икры, но это не мое дело.

В конце концов, пришлось привлечь в помощники своего друга, и чтобы увеличить срок хранения икры купил УФ лампу для стерилизации пищевых продуктов. Оказалось, что с использованием пищевых красителей и отдушек можно делать икру любого цвета и вкуса, даже сладкую и зеленую. Можно даже уменьшить себестоимость продукта в два-три раза применяя за место сельди искусственные имитаторы, правда, пищевая ценность и калорийность будет стремиться к нулю, но можно назвать это диетическим и бескаллорийным продуктом, что тоже имеет не малый спрос. И вот итог с момента, моего бизнеса прошло не более двух месяцев и могу сказать, что в будущее смотрю теперь спокойно и уверенно. Простой подсчет, продаю в месяц в среднем 200 кг по 300 руб., это на 60000 тысяч, расходы и достойная зарплата для друга (15000) - всего 30000 рублей, остальное мне. И это с одной установки!!!

В общем спасибо автору пособия по технологии производства искусственной икры

С уважением Александр


--------------------------------------------------------------------------------

Если Вы заинтересовались технологией производства искусственной икры Вашему вниманию предлагается уникальное пособие "Технология производства искусственной черной икры" автора Валерия
В пособии детально описана технология производства искусственной черной икры, приводятся чертежи установки для формирования гранул икры (качественное изображение), приводятся советы по организации данного вида бизнеса

Пособие представлено файлом запакованным в архив. Высылается по E-mail. Объем - более 2 МБ

Стоимость пособия: 360 руб


Читать отзывы
Добавить отзыв

Последние отзывы посетителей:

Читать все отзывы

Иванов А.В Добавлен  2015-11-24
Здравствуйте Валерий! Прошу выслать чертежи и технологию изготовления икры.
Борисов Юрий Александрович Добавлен  2013-06-17
здравствуйте!
хочу приобрести пособие по производству искуст. икры, куда перечислять деньги!?
Виктор Алексеевич Добавлен  2013-06-09
Очень интересно. Сообщите телефон или электронку для связи! С Ув. Виктор
оверченко валентин иванович Добавлен  2013-02-11
какой Ваш телефон для общения и куда приехать чтобы купить и посмотреть
Нуржан Добавлен  2012-06-22
Добрый день, заинтересовало, как связаться с Вами?
Гаряйнов Валерий Александрович Добавлен  2012-04-25
Добрый день! У меня имеется установка по производству искусственной черной икры Кузнецова, но отсутствуют документы(были утеряны) Могу продать ее заинтересованным людям. Валера.
Фильчаков С А Добавлен  2012-01-29
Здравствуйте Валерий! Прошу выслать чертежи и технологию изготовления икры.
владимир олегович швкц Добавлен  2012-01-10
где приобрести аппарат для искусст.икры.
Калугин Андрей Анатольевич Добавлен  2011-10-20
Отличная идея бизнеса, заинтересовала сразу.Хотел бы приобрести технологию и чертежи по производству искуственной чёрной икры
Bagrat egriselashvili Добавлен  2011-07-06
zdravstvuite uvajaemii valerii. mne ochen panravelsia vashe predlajenie. esli budite otpravit tekhnologiiu i cherteji, ia budu blagadaren. no mne luchshe budet zakupit ot vas gatovii stanok esli mojno. i eshio mne interesno v chom vashi interesi vetom dele. spasibo. pajaliusta otvet.

001    002    003    004   


Выскажите свое мнение

Все поля обязательны для заполнения
Ваши данные :
Ф.И.О. :
E-mail :
Комментарий :




Добавить идею бизнеса 
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru